In der modernen Popkultur führt mittlerweile kein Weg mehr an Anime und Manga vorbei. Bereits in den frühen 2000er Jahren haben sich diese durch entsprechende Ausstrahlungen im Fernsehen und durch die Verbreitung des Internets immer wieder durchgesetzt. Dabei ist es oftmals die außergewöhnliche Kultur, die viele zum Medium anzieht. Anime wie “Food Wars” legen zwar einen direkten Fokus auf Essen, aber die Liste an bekannten Gerichten aus verschiedenen Serien ist schier endlos. Daher werfen wir einen Blick auf eine kleine Auswahl, die sich jeder schmecken lassen sollte!
Katsudon
Ein sehr einfaches und traditionelles Gericht ist Katsudon. “Katsu” steht dabei für Schweineschnitzel und “don” bedeutet nichts weiter als Schüsseln. Dazu gehört wie immer eine Schüssel Reis, Rührei und Zwiebeln. Klingt eigentlich nicht sehr Japanisch, ist aber ein beliebtes Essen für zuhause. Bekannt ist das Gericht unter anderem aus Yuri!!! on Ice und lässt sich auch mit unseren deutschen Zutaten einfach nachkochen.
Ramen
Japanische Nudelsuppe sollte mittlerweile jedem ein Begriff sein, auch für Leute, die sich eher weniger mit Japan auseinandersetzen. Die große Vielfalt macht Ramen so beliebt, von einfachen Gerichten bis hin zu Suppen, die über mehrere Stunden gegart werden müssen. Eigentlich gibt es Ramen in so gut wie jedem Anime, jedoch ist Naruto mit seiner Vorliebe für die Nudelsuppe einer der absoluten Klassiker!
Dango
Dango sind Reisbällchen, die am Spieß verkauft werden. Es gibt verschiedene Varianten, von süß bis herzhaft wird hier jeder fündig! Den meisten ist sicher ihre Farbgebung aus Rosa, Weiß und Grün bekannt, die sich in so ziemlich jedem Anime mit einem japanischen Sommerfestival finden lassen. Aber auch Yaki Dango aus Samurai Champloo sollte man nicht unterschätzen und unbedingt probieren.
Yaki-Udon
Wo wir gerade schon beim Wort “yaki” sind, machen wir direkt mit Yaki-Udon weiter. Das bedeutet einfach nur gebratene Udon, also die dicken Nudeln aus Weizen, die in Japan sehr beliebt sind. Diese werden in einer Pfanne mit Gemüse, Fleisch oder Tofu angebraten und oftmals als Street Food verkauft. Am besten schmecken sie mit einer herzhaften Hoisin Sauce.
Omuraisu
Das Gericht Omuraisu setzt sich aus dem Begriff für Omelette und Reis zusammen. Und das beschreibt es eigentlich auch schon! Ein sehr traditionelles und einfaches Gericht, bei dem eine Omelette über einem Berg Reis drapiert und dann aufgeschnitten wird. Garniert wird das Ganze noch mit etwas Ketchup. Anime wie The Way of the Househusband haben dieses Gericht beliebt gemacht, aber eigentlich wird man es in fast jedem Anime finden.
Onigiri
Zuletzt noch ein weiterer Klassiker, den jeder Anime-Fan kennen sollte. Onigiri, die dreieckigen Reisbällchen, sind das Anime-Food schlechthin! Sie sehen nicht nur cool aus, sondern lassen sich auch in beliebig vielen Geschmacksrichtungen selbst zubereiten. Von klassisch bis süß ist alles möglich. Sie sind ein wunderbarer Snack für zwischendurch und sozusagen das Äquivalent zu unserem deutschen Pausenbrot.
Wer nach fehlenden Zutaten sucht und diese nicht im herkömmlichen Supermarkt findet, der sollte auf Asian Food Lovers vorbeischauen. Hier gibt es eine riesige Auswahl an authentischen japanischen und anderen asiatischen Zutaten, die das Kochen deutlich erleichtern.
